nasvet za začetnika
- Ustvarjalec teme veselipivovar
- Začetni datum
Merodajna meritev je tista, ko se hidrometer umiri. Bistvo je, da z vrtenjem izločiš mehurčke, ki se sicer naberejo na steklu in ti pokvarijo meritev (dodatni vzgon).
V pivovarstvu se primarno uporablja hidrometer. O reflektometru je bilo na forumu že precej napisanega in še malo pobrskaj. Ampak na kratko: reflektometer ti daje lom svetlobe v Brixih. Obstaja pa za nefermentirano pivino linearna in dokaj natančna preslikava v OG- kalkulatorji na spletu - ki pa je odvisna od vsakega posameznega reflektometra. Pri fermentiranem pivu se pa pojavi še problem prisotnosti alkohola, ki močno vpliva na meritev. Za začetek uporabi vsekakor hidrometer, lahko pa preverjaš oz. se učiš uporabljati istočasno tudi reflektometer. Ampak pred njegovo uporabo poišči še kaj informacij (tu na formunu ali drugje na internetu).
Ne vidim razloga, da bi bilo kaj narobe? Mraz je samo plus, v temi pa tudi je, če je v original 25kg vrečah ali v prtlažnjiku.Citat:
Uporabnik Rsk pravi:
Eno kratko vprašanje.
Je kaj narobe, če se pri teh temperaturah slad 2 dni svaljka po prtljažniku avtomobila
Lp
Ok pri meni pa včeri sem ga dal potem na toplo kot ste priporočal in še normalno vreje (po vehi tudi), danes sem ga zmeril najprej z hidrometrov pa mi je spet tako skakal da nevem dam ga noter zasuknem in kaze nekje 1015-1020 refraktometer kaze 4% torej s pomočjo aplikacije je to 1015, torej je v enem dnevu padlo iz 1020+ do 1015. Torej še verjetno obstaja možnost da ne bo treba stran zlivat ga če ga še pustim kakšen dan ali dva (danes je 9ti dan vretja)?
Preberi si prilepljene teme v tem podforumu, je tudi o refraktometru nekaj zapisanega
Sicer pa, hidrometer velja odčitek, ko prosto plava (brez da se drži stene epruvetke!) in ko se neha vrtet da lahko normalno odčitaš valda. Bo pa s časom pokazal drugo cifro, ker se mu naberejo mehurčki naokoli, ki ga tiščijo gor - za to ga zavrtiš, da je prost
p.s.: jaz pač, zadrt gorenc, nisem kupil epruvete ampak merim kar v tubusu, v katerem je areometer shranjen, pač pomiješ, jbg, prišparal par €€
Sicer pa, hidrometer velja odčitek, ko prosto plava (brez da se drži stene epruvetke!) in ko se neha vrtet da lahko normalno odčitaš valda. Bo pa s časom pokazal drugo cifro, ker se mu naberejo mehurčki naokoli, ki ga tiščijo gor - za to ga zavrtiš, da je prost
p.s.: jaz pač, zadrt gorenc, nisem kupil epruvete ampak merim kar v tubusu, v katerem je areometer shranjen, pač pomiješ, jbg, prišparal par €€
Kot kaže je mu nekak se uspelo obdržat, danes zjutraj je prenehal vret goraj na vehi meritve po refraktometru kažejo cca 1008 moraa še celo malce manj. Ga še pustim danes v fermentorju ali lahko nadaljujem z flaširanjem oziroma batch priming?
doma ima nekaj metrov bakrene cevi in bi rad naredil wort chiller ker z ledom traja predolgo seveda nebi delal sam ampak bi dal enemu majstru ki se s tem ukvarja. cev ni bila nikoli uporabljena, je pa dolgo mirovala v garaži tako da je na njej kakšna praska, odrgnina oz. madez od kake barve mogoče. Zanima me če je ta cev uporabna za hlajenje pivine, predvsem zarad higiene sprasujem?
Pticki na "vehi" civkajo da NIKOLI in nic ne flasiramo prej kot v dveh tednih, jaz prej kot v treh nič ne dam v flaše.
Če si kuhal stout, je jasno, da ga prej kot dva meseca po kuhi tudi povohal ne boš.
Preberi si Utisevalceve pivovarske zapovedi v 'master' temi in jih upostevaj...
Pa ne nisem tecen, samo sem jaz to napisal ze ene trikrat, kaksen drug ze veckrat, plus utisevalec nj-krat.
Ce taksne stvari pises pomeni da ne čitaš foruma, ampak vseeno sprasujes, to je pa prvi pivovarski greh
V glavnem pusti v fermentorju se 14 dni, in JA, od danes 14 dni in bos preskocil en kup cudnih okusov ki jih mora preplezat mlado pivo.
in pa pivovarska zapoved: najvecja napaka mladih pivovarjev je neucakanost...
Brez zamere, pa srecen bozic vsem
Nazadnje urejeno:
Citat:
Uporabnik paulaner pravi:
bom poskusil, hvala
na spodnji sliki se drugače vidi kakšna je
to je samo oksidacija in se ti bo pojavila po vsaki uporabi, ko baker oksidira, s tem se ne rabiš ukvarjat...
Meni je tudi hudo, da je po koncu hlajenja hladilnik vedno najlepši, ampak je vse samo vizuelno...
Majstr za krivljenje bakra? Valda bos to sam naredu, ce rabis za 50l pivski sod, imam železen koš za smeti ulit za to, lahko se znajdes na miljon drugih nacinov...
Če ga navijas okrog necesa trdega ni sans da ga zapigas.
Nazadnje urejeno:
Jaz sem jo navil sam. Mislim da je 12/10mm, 10m dolgo sem kupil od enega majstra na forumu, ki jo je imel viska. Vzelo mi je dobre pol ure, malo sem svicnil ker vseeno se malo upira
ni pa neke panike.
Sem prebral sedajle tale How to Brew in nasvete Utisevalca. Torej med samim kuhanjem pri ekstratu ne dodajamo nič sladkorja tako kot piše in ga dodamo šele kasneje pri batch primingu ?
Nazadnje urejeno:
Danes sem testiral mash na 45 min min 92% pilsen + 8% acid malt.
Efektivnost 88% kot ponavadi.
Pred tem sem testiral isti batch na 90min, 60 min in nazadnje na 45min in povsod dobim 88%.
Ker ne delam testa z jodom sem pa testiral tako glede minut...Zanimivo
Efektivnost 88% kot ponavadi.
Pred tem sem testiral isti batch na 90min, 60 min in nazadnje na 45min in povsod dobim 88%.
Ker ne delam testa z jodom sem pa testiral tako glede minut...Zanimivo
Citat:
Uporabnik smarty pravi:
Danes sem testiral mash na 45 min min 92% pilsen + 8% acid malt.
Efektivnost 88% kot ponavadi.
Pred tem sem testiral isti batch na 90min, 60 min in nazadnje na 45min in povsod dobim 88%.
Ker ne delam testa z jodom sem pa testiral tako glede minut...Zanimivo
