metrska rolada
- Ustvarjalec teme karantanka
- Začetni datum
Ni glih rolada ampak.........
Testo:
4 rumenjaki
25 dag sladkorja
1,5 dcl vode
1,5 dcl olja
26 dag moke
4 beljaki - sneg
1 pecilni prašek
2 žlici kakava in mleko za vmešanje kakava
za polovico testa
KREMA:
4 dcl mleka
1 vanilij puding
25 dag margarine
20 dag sladkorja v prahu
Čokoladni preliv po želji:
20 dag čokolade za kuhanje
10 dag rastlinske masti
Postopek izdelave:
Dobro je, če imamo dva pekača v obliki srninega hrbta dolga 30 cm.
Rumenjake, sladkor in polovico vode penasto vmešamo. Nato počasi dolivamo še preostanek vode in olje.
V moko vmešamo pecilni prašek. Iz beljakov naredimo sneg. Na stepene rumenjake damo najprej sneg in nato moko. Rahlo vmešamo.
V dobro namazan in pomokan pekač vlijemo polovico testa. V drugo polovico testa vmešamo tekoč razmešan kakav. Na rahlo premešamo in damo v drug pekač.
V prej ogreti pečici na 180 C pečemo pecivo 35-40 minut. Pečeno takoj zvrnemo na desko.
Med tem pripravimo kremo. Skuhamo puding.
Sladkor in margarino penasto vmešamo.
Kuhan puding med ohlajanjem večkrat premešamo, da se ne naredijo skorjica in grude.
Ko je puding ohlajen, ga dodamo spenjeni margarini. Pazimo, da imata obe masi enaki temperaturi (če je puding še topel, se lahko sesiri ali zgrudi).
Pripravimo podlago za sestavljanje peciva.
Najboljše je debelejši karton prevlečen z alufolijo v velikosti širine police v hladilniku (cca 40x30 cm).
Ohlajeno pecivo razrežemo na rezine po rebrih. Na vsako rezino damo 1 srednjo žlico kreme in razmažemo po rezini. Nato zlagamo eno rumeno rezino, kateri prilepimo temno rezino in nadaljujemo z zlaganjem na pripravljen karton. Ko je pecivo zloženo, ga še malo poravnamo in po želji premažemo s preostalo kremo ali prelijemo s čokoladnim prelivom.
Pecivo damo v hladilnik, da malo otrdi.
Sedaj pa še k bistvu zlaganja peciva. Pecivo režemo postrani (v kotu npr. 30 stopinj). Tako je odrezana rezina pol rumena, pol temna.
Upam, da je to to
Pa veliko uspeha.
Testo:
4 rumenjaki
25 dag sladkorja
1,5 dcl vode
1,5 dcl olja
26 dag moke
4 beljaki - sneg
1 pecilni prašek
2 žlici kakava in mleko za vmešanje kakava
za polovico testa
KREMA:
4 dcl mleka
1 vanilij puding
25 dag margarine
20 dag sladkorja v prahu
Čokoladni preliv po želji:
20 dag čokolade za kuhanje
10 dag rastlinske masti
Postopek izdelave:
Dobro je, če imamo dva pekača v obliki srninega hrbta dolga 30 cm.
Rumenjake, sladkor in polovico vode penasto vmešamo. Nato počasi dolivamo še preostanek vode in olje.
V moko vmešamo pecilni prašek. Iz beljakov naredimo sneg. Na stepene rumenjake damo najprej sneg in nato moko. Rahlo vmešamo.
V dobro namazan in pomokan pekač vlijemo polovico testa. V drugo polovico testa vmešamo tekoč razmešan kakav. Na rahlo premešamo in damo v drug pekač.
V prej ogreti pečici na 180 C pečemo pecivo 35-40 minut. Pečeno takoj zvrnemo na desko.
Med tem pripravimo kremo. Skuhamo puding.
Sladkor in margarino penasto vmešamo.
Kuhan puding med ohlajanjem večkrat premešamo, da se ne naredijo skorjica in grude.
Ko je puding ohlajen, ga dodamo spenjeni margarini. Pazimo, da imata obe masi enaki temperaturi (če je puding še topel, se lahko sesiri ali zgrudi).
Pripravimo podlago za sestavljanje peciva.
Najboljše je debelejši karton prevlečen z alufolijo v velikosti širine police v hladilniku (cca 40x30 cm).
Ohlajeno pecivo razrežemo na rezine po rebrih. Na vsako rezino damo 1 srednjo žlico kreme in razmažemo po rezini. Nato zlagamo eno rumeno rezino, kateri prilepimo temno rezino in nadaljujemo z zlaganjem na pripravljen karton. Ko je pecivo zloženo, ga še malo poravnamo in po želji premažemo s preostalo kremo ali prelijemo s čokoladnim prelivom.
Pecivo damo v hladilnik, da malo otrdi.
Sedaj pa še k bistvu zlaganja peciva. Pecivo režemo postrani (v kotu npr. 30 stopinj). Tako je odrezana rezina pol rumena, pol temna.
Upam, da je to to
Pa veliko uspeha.
vidiš to sem rabla, hvala 5* je tvojih
Roladica se že peče, slikce pa sledijo. Že zdaj pa povem, da lepa ne bo, bo pa toliko bolj okusna, upam.
Roladica se že peče, slikce pa sledijo. Že zdaj pa povem, da lepa ne bo, bo pa toliko bolj okusna, upam.
sem pa vas moram razočarat, slik ne bo
Je draga mati gor nekaj napisala pa ne želim, da vsi to vidijo. Je bila pa dobra saj smo celo pojedli.
Je draga mati gor nekaj napisala pa ne želim, da vsi to vidijo. Je bila pa dobra saj smo celo pojedli.
Podobne teme
