Danes me na krožniku čaka... III

Demz

Guru
15. avg 2010
9.329
1.096
113
Dobra ideja.

Je kaj smrdelo, ko se je peklo? Enkrat je naša mama pekla divjega prašiča, pa je tako smrdelo, da smo vsi iz bajte pobegnili. Ko je bilo pečeno, se pa ne da povedati, kako dobra pečenka je to.
 

alpine

Fizikalc
22. feb 2012
2.469
0
36
Škofja Loka
mleto mešano meso, čebula, česen, popr, sol, nato riž, mezga, nekaj cukra, proti koncu še peteršilj, rožmarin, majaron, bazilika, .... kuhan krompir, smetana, sol,-->pire....kar že imam

 

8888

mesija - Assassin's Creep
8. jul 2010
22.617
601
113
blizu močvirne prestolnice
Divji pujs čist nič ne smrdi, kaj je tvoja pekla se je za vprašati, mogoče je tebi kaj drugega hotela podtakniti, sploh ob tvoji tečnobi in grožnjah ni nič čudnega.

Drgač ja, divjad ima svoj okus, kar je normalno.
 

Demz

Guru
15. avg 2010
9.329
1.096
113
Oh, saj jaz sem čisto pohleven, dokler ne naletim na kakega prepotentnega skrajneža - takrat je pa ljubezni konec.

Sicer je pa ideja odlična, smo pri nas že čisto pozabili na divjačino.
Samo da ne bi bil kak jazbec ...
 
Nazadnje urejeno:

barvica

Rent-a--MILF
11. feb 2013
1.411
35
48
Danes....
Paradižnikova juha z domačimi krutoni (dodan acceto balzamico), žrebičkovi zrezki v omaki 4 sirov, skutno/zdrobovi cmoki, solata iz svežega zelja, pehtranovo pecivo. Kozarček Metliške črnine.... Aja pa čas sem imela pacat, ker sem na dopustu
.
 

barvica

Rent-a--MILF
11. feb 2013
1.411
35
48
Ampak v tej temi se žal nič več ne dogaja!!! Včasih sem vsaj kakšno idejo dobila, sedaj se pa vsi samo z varjenjem piva ukvarjate???
 

barvica

Rent-a--MILF
11. feb 2013
1.411
35
48
Evo božična večerja:
Predjed
Bakalar na belo, tunina pašteta, ajdov kruh z orehi, koruzni z čebulo in ocvirki (narejeno doma).
Topla predjed
Brokolijeva juha s pečenimi repki kozic.
Glavna jed
Domači skutni štruklji, pečen losos z zelenjavo, karamelizirano korenje, zelena solata.
Sladica
Čokoladni mousse iz bele čokolade in pomaranč.
Poleg tega pa še domača makova potica, polnozrnati piškotki, čokoladni piškotki, piškotki iz modelčkov (delali moji punci
).
Aja vse je narejeno doma...heh...
Zmatrana pa kot pes...pa vesele praznike
 

barvica

Rent-a--MILF
11. feb 2013
1.411
35
48
Ja je
.... saj si vsako leto rečem da ne bom več...ampak ni hudič, vedno moram kaj novega ustvarjat... družina, pa spet, tudi zaradi tega komaj čaka Božič.
 

dentex

Majstr
20. sep 2007
2.226
185
63
Mah jbg moja je bla tečna, pol je pa bil fillet mignon, pa rižotka, z rižem in grahom, pa čebulca na accetu balsamicu pa poširana jajčka. Pa en ajmer solate dej se pa matrite :p
 

Alan

Fizikalc
22. jul 2007
2.016
10
38
37
Ljubljana
dobil 5kg domace govedine in sem za probo dve kajle dal v olje za 8 dni. Danes pa na zar in v zelodcek, moja boljsa polovica in mali sta tudi pridno papala tako da zgleda je blo ok. Si pa zelim probat dry aging doma (rabim en majhen hladilnik)



 

Valhalla

Fizikalc
17. dec 2007
2.663
80
48
Bravo za tole. Malo dvigam temo, v upanju, da preberem kaj novega, sedaj sem nekako ratal glavni kuhar pri hiši. Danes bom pripravil škotsko nacionalno jed, Cock-a-leekie, včeraj sem že narezal glavni del zelenjave, uporabil bom kar piščančja zrezka (ostanek od preveč mesa za eno drugo rundo) in vse skupaj malo popražil, zalil in skuhal v ekonom loncu. Bomo videli kako bo uspelo. Receptov je toliko, kot je škotskih vasi, tako da baje ne moreš zgrešiti.
 

Valhalla

Fizikalc
17. dec 2007
2.663
80
48
Odlično je uspelo. Slive sem spustil in dodal našo klasično kislo smetano. Popraženo in skuhano sem imel v pol ure, ker sem uporabil ekonom lonec. Danes verjetno špageti s sardelami, popraženo na čebuli, zalito z vinom, rahla paradižnikova omaka, por, česen, rožmarin. Klasična zdrava, morska strast :)