Dobi se ali samo meso ali pa polovičke s školjko;v ribarnicah se da dobiti sveže;drugače se pa dobi tudi zamrznjene,popolnoma enakovredne svežim,gledaš samo da se jih popolnoma odtali.Školjke se lahko gratinira v pečici,lahko se jih pripravlja na žaru,meso se prelije s kakšnim dobrim domačim olivnim oljem,lahko malce belega vina,plus kakšen kvaliteten dober sir in v roku 10-15 min je pripravljeno.Samo meso se dobro obnese pri pripravi rižot v kombinaciji z beluši.