uporabnik:
geslo:
 
  Prazen žakelj ne stoji pokonci >> Sam svoj pivovar
Prejšnja tema Prejšnja   Pregled vseh tem Vse teme   Naslednja tema Naslednja  Skrčen način Skrčen
Skok na neprebrano sporočilo Strani v tej temi: 1 2 3 4 5 6 (prikaz vseh)
kadunnc
profesionalec
**

Registriran od: 01.08.2007
Sporočil: 821
Re: Grainfather [Re: header]
      #2637540 - 04.12.2017 08:35

Kako se pa filter za hmelj obnese? Ali je šlo vse v "hop basket"?

Pa še % če nam zaupaš?

--------------------
Bemu boga...


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
rookie
občasni dopisnik


Registriran od: 07.07.2009
Sporočil: 214
Re: Grainfather [Re: header]
      #2637541 - 04.12.2017 08:40

Citat:

Uporabnik header pravi:
Meni je v prvem poizkusu uspelo pripraviti 43l v fermentorje.



Ok, a to z dodajanjem vode?
Koliko si pa imel potem slada noter, če ti slad pobere cca 2,5l vode na kg...


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
header
stalni dopisovalec
***

Registriran od: 28.10.2013
Sporočil: 365
Re: Grainfather [Re: kadunnc]
      #2637546 - 04.12.2017 08:59

Citat:

Uporabnik kadunnc pravi:
Kako se pa filter za hmelj obnese? Ali je šlo vse v "hop basket"?

Pa še % če nam zaupaš?




Tudi filter za hmelj se je dobro obnesel. Mislim, da je ves hmelj ostal v njem.
Hmelj je bil po vseh stenah filtra tako, da sem rabil nekaj časa,da se je iztekla pivina iz njega v posodo ko sem ga dvignil po vretju.
Efektivnost pa je bila neverjetnih 82 - 85% (odvisno od kalkulatorja).


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
header
stalni dopisovalec
***

Registriran od: 28.10.2013
Sporočil: 365
Re: Grainfather [Re: rookie]
      #2637547 - 04.12.2017 09:00

Citat:

Uporabnik rookie pravi:
Citat:

Uporabnik header pravi:
Meni je v prvem poizkusu uspelo pripraviti 43l v fermentorje.



Ok, a to z dodajanjem vode?
Koliko si pa imel potem slada noter, če ti slad pobere cca 2,5l vode na kg...




To je bilo brez dodajanja vode v fermentorje.
Količine vode, slada in ostalo pa imaš opisano par postov nazaj kjer sem opisal podrobneje kak je šlo.


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
HafnerMa
stalni dopisovalec


Registriran od: 17.10.2016
Sporočil: 487
Re: Grainfather [Re: rookie]
      #2637558 - 04.12.2017 09:48

Citat:

Uporabnik rookie pravi:
Citat:

Uporabnik header pravi:
Meni je v prvem poizkusu uspelo pripraviti 43l v fermentorje.



Ok, a to z dodajanjem vode?
Koliko si pa imel potem slada noter, če ti slad pobere cca 2,5l vode na kg...




Načeloma 1kg slada pobere 1l vode. Pri volumnu pa upoštevaš še +1l.

Lahko je pa moj odgovor čisto mimo, ker sicer ne berem, kaj točno se menite v tej temi Ampak tako na sploh...


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
kalbo
trač pisalec
**

Registriran od: 07.10.2013
Sporočil: 4143
Re: Grainfather [Re: rookie]
      #2637574 - 04.12.2017 10:25

Citat:

Uporabnik rookie pravi:
Citat:

Uporabnik header pravi:
Meni je v prvem poizkusu uspelo pripraviti 43l v fermentorje.



Ok, a to z dodajanjem vode?
Koliko si pa imel potem slada noter, če ti slad pobere cca 2,5l vode na kg...



Slad pobere cca 1l na kilogram. 2,5l na kilogram je idealno razmerje za mash in.


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
jaka1980
občasni dopisnik


Registriran od: 08.06.2016
Sporočil: 103
Re: Grainfather [Re: kalbo]
      #2638024 - 05.12.2017 11:04

Prosim za pomoc kaj naj kupim Klarstein mundschenk XXl ali Gutenbrew?

Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
header
stalni dopisovalec
***

Registriran od: 28.10.2013
Sporočil: 365
Re: Grainfather [Re: jaka1980]
      #2638093 - 05.12.2017 13:03

Jaz sem se za Gutenbrew odločil ker je zraven hladilnik in hop spider ter, če moram uveljavljati garancijo imam vse pri roki.
Prodajalec pravi , da ima rezervne dele na zalogi.


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
jest5
v pokoju
**

Registriran od: 18.08.2007
Sporočil: 15919
Re: Grainfather [Re: header]
      #2638146 - 05.12.2017 14:34

Citat:

Uporabnik header pravi:
Tudi filter za hmelj se je dobro obnesel.



Je pa fino opomniti, da je filter res uporaben samo pri kuhanju polne količine piva. Pri manjših količinah je takoj zabasan, ker je le manjši del v pivini. Jaz sem delal 25l z 35g hmelja in je bilo bolj kot ne na meji. Če bi notri zbasal 50g, bi imel samo gosti poc in obupno slabo ekstrakcijo.
Zato je že naročen dodatni , da se bo lahko delalo tudi manjše količine bolj hmeljenih piv

--------------------
http://www.dhmo.org/


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
kadunnc
profesionalec
**

Registriran od: 01.08.2007
Sporočil: 821
Re: Grainfather [Re: jest5]
      #2638302 - 05.12.2017 20:28

Citat:

Uporabnik jest5 pravi:
Citat:

Uporabnik header pravi:
Tudi filter za hmelj se je dobro obnesel.



Je pa fino opomniti, da je filter res uporaben samo pri kuhanju polne količine piva. Pri manjših količinah je takoj zabasan, ker je le manjši del v pivini. Jaz sem delal 25l z 35g hmelja in je bilo bolj kot ne na meji. Če bi notri zbasal 50g, bi imel samo gosti poc in obupno slabo ekstrakcijo.
Zato je že naročen dodatni , da se bo lahko delalo tudi manjše količine bolj hmeljenih piv




Ma kaj pa vem... Sam nisem bil navdušen nad temi "hop basket-i". Izkoristek hmelja je bil precej slab, pa sem ga skoraj celo vretje namakal in "gonil" po pivini.
Na GF sistemu delam brez tega, na koncu naredim whirlpool in pustim pri miru 15-20 min (steeping) to upoštevam tudi v receptu (IBU) in šele nato ohlajam. Nazadnje je bilo 250g hmelja za 23l in je šlo čez brez problema...
Pri hop basketu mi sploh nebi uspelo toliko hmelja spraviti v tisti oplet... Pa še pucanje je ogromno...
Aja, ko smo že pri tem, lahko prodam svojega... Je original GF.

--------------------
Bemu boga...


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
jest5
v pokoju
**

Registriran od: 18.08.2007
Sporočil: 15919
Re: Grainfather [Re: kadunnc]
      #2638883 - 07.12.2017 10:09

Danes bom pacal 25l malo bolj hmeljenega piva in bom moral delati brez košare za hmelj. Bo pa to dober test filtra na pipi-kako hitro se zabaše in kako filtrira

--------------------
http://www.dhmo.org/


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
header
stalni dopisovalec
***

Registriran od: 28.10.2013
Sporočil: 365
Re: Grainfather [Re: jest5]
      #2638888 - 07.12.2017 10:16

Tisti filter (bazooka) ima zelo majhne luknjice.
Meni se je na koncu ko sem spuščal pivo v fermentorje zamašil, tako da sem ga moral z lopatico malo podrzati po njem, da sem lahko iztočil do konca.


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
jest5
v pokoju
**

Registriran od: 18.08.2007
Sporočil: 15919
Re: Grainfather [Re: header]
      #2638898 - 07.12.2017 10:30

Na, mi boš zbil motivacijo še predno probam

--------------------
http://www.dhmo.org/


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
header
stalni dopisovalec
***

Registriran od: 28.10.2013
Sporočil: 365
Re: Grainfather [Re: jest5]
      #2638901 - 07.12.2017 10:35

Meni se zamašil pri zadnjih 3 litrih (od 43l).
Jaz bom to bazooko zamenjal z opletom cevi iz starega drozgalnika.


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
Utisevalec
v pokoju
***

Registriran od: 12.11.2007
Sporočil: 11620

Predstavi.Se:
Re: Grainfather [Re: jest5]
      #2638902 - 07.12.2017 10:36

Bazooka je BZ, zabaše takoj.

V bistvu filtriranje hmelja je BZ!

Kakšno črpalko ima tole čudo? Recimo tiste plastične rjave/bež kitajske lepo pretakajo vso goščo pa jim nič ne manjka. Sam sem probal vse načine kako se znebit hmelja, da ne pride v črplako, pa sem na koncu ugotovil da je vseeno če nič ne poskušam ampak samo zaupam črpalki! Sem pa začel s testi z manjšimi količinami hmelja (lagerji), potem šel dalje na klasične stile in na koncu kot rečeno pogruntal da tudi double IPA (preko 200g hmelja) gre skozi brez problema!

--------------------
Glasnik sem tišine; in sem Tišina ...


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
jest5
v pokoju
**

Registriran od: 18.08.2007
Sporočil: 15919
Re: Grainfather [Re: Utisevalec]
      #2638922 - 07.12.2017 11:11

Ma ni fora v črpalki, ker bom pretakal preko pipe. Hec je, da imam rad pretočeno v fermentor s čimmanj usedline, ker če jo je preveč, mi jo potegne ob flaširanju. S pretakanjem v drugo posodo pred flaširanjem se pa ne mislim zajebavat.

--------------------
http://www.dhmo.org/


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
Utisevalec
v pokoju
***

Registriran od: 12.11.2007
Sporočil: 11620

Predstavi.Se:
Re: Grainfather [Re: jest5]
      #2638932 - 07.12.2017 11:29

Potem te whirpolling reši skrbi, sam se tako znebim 90% usedline iz lonca.

--------------------
Glasnik sem tišine; in sem Tišina ...


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
jaka1980
občasni dopisnik


Registriran od: 08.06.2016
Sporočil: 103
Re: Grainfather [Re: Utisevalec]
      #2638991 - 07.12.2017 12:55

Mi lahko opises postopek?

Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
Utisevalec
v pokoju
***

Registriran od: 12.11.2007
Sporočil: 11620

Predstavi.Se:
Re: Grainfather [Re: jaka1980]
      #2639002 - 07.12.2017 13:24

Postopek za whirlpooling odvisi od načina hlajenja oz. samega pretakanja. Skratka je več variant, bistvo je da pivino pred pretakanjem zavrtinčiš s čimer se zaradi sil (centrifugalne/centripetalne in gravitacije) gosti del nabere v sredini lonca v obliki stožca, ti pa potem "pretočiš" samo čisti del (zajem ob robu).

Če imaš potopni hladilnik je ena opcija da najprej ohladiš pivino in potem izvedeš "centrifugo" (lahko z žlico oz. lopatico), lahko pa tudi med samim ohlajanjem že to počneš (ponavadi hladilnik ovira vrtenje, zato ni ravno optimalno pa pazit moraš da ne aeriraš tople pivine).

Če imaš pretočni hladilnik pa cirkuliaš preko hladilnika v zaprtem sistemu in s tem pivina kroži že med ohlajanjem. Tak koncept uporabljam sam. Torej spodnji ventil na loncu -> črpalka -> hladilnik -> povratek na whirpool ventil na loncu (ki usmerja curek v eno smer in s tem povzroča efekt "centrifuge").

--------------------
Glasnik sem tišine; in sem Tišina ...


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
jest5
v pokoju
**

Registriran od: 18.08.2007
Sporočil: 15919
Re: Grainfather [Re: header]
      #2639201 - 07.12.2017 22:43

No meni se je zabasalo šele pri zadnjem litru, ko je bila gladina pivine že v višini pipe.

--------------------
http://www.dhmo.org/


Dodatne možnosti: Natisni sporočilo   Dodaj v opomnik    
Strani v tej temi: 1 2 3 4 5 6 (prikaz vseh)  
  Prazen žakelj ne stoji pokonci >> Sam svoj pivovar
Prejšnja tema Prejšnja   Pregled vseh tem Vse teme   Naslednja tema Naslednja  Skrčen način Skrčen
Dodatne informacije
0 registriranih in 4 neregistriranih uporabnikov brska po tem forumu.

Moderator:  Odisej 

Natisni temo

Pravice
      Ne morete odpreti nove teme
      Na teme ne morete odgovarjati
      HTML je izklopljen
      Markup je vklopljen

Ocena:
Ogledov teme: 19893



Oceni to temo
 
Skoči v forum
 
© Alter.Si spletna skupnost | Pogoji sodelovanja | Nastavitve pišškotkov | Kontakt | 2007-2013 | Vse pravice pridržane