Trdo kuhana jajca - lupljenje?

darjan · 6. mar 2015

Velikokrat se mi zgodi, da kakšno jajce iz ene "runde" kuhanja, trmari, in ga enostavno ne morem lepo olupiti. Posledično se izgubi veliko beljaka in seveda mojih živcev.

Je res problem v tem, ker se zelo sveža jajca enostavno ne dajo lepo olupiti, ali obstaja kak trik?

EkoKaprica · 6. mar 2015

Po mojih izkušnjah se stara jajca lepše lupijo kot sveža.

darjan · 6. mar 2015

Tudi meni se dozdeva, da je na tem nekaj resnice, a sem potihoma upal, da me tu kdo preseneti s uporabnim nasvetom.

Hanzi · 6. mar 2015

Tudi jaz se priporočam za kak trik (za starost vem)

darjan · 6. mar 2015

Če ne bo ideje za lupljenje, mogoče kak trik da jajce malo na hiterco postaraš? Recimo, da kak dan, dva...preden se da kuhat, pustiš zunaj, na sobni temperaturi ali kaj v tej smeri?

ceedevita · 6. mar 2015

nekak tak gre to če so trdo kuhana :

https://www.youtube.com/watch?v=XudEBUi4yZc

https://www.youtube.com/watch?v=4vWf7pa-OsU

drugače pa velja , da se sveža jajca težje lupijo kot starejša

darjan · 6. mar 2015

Aha, morda je tu problem, jaz jih namreč pustim nekaj minut, da se posušijo, možakar pa pravi, da bi naj ostale v vodi. Bo za probat.

EkoKaprica · 6. mar 2015

Nisem še še probala, sem pa videla trik, da jajca pustiš v limoni/kisu in bo kislina pojedla lupino. Potem lahko skuhaš jajca brez lupine - samo v ovoju. TO sem videla v enih receptih o tem, kako do poceni in naravnega kalcijevega preparata.

Mogoče bi bilo za probat s kakšnim jajcem.

Trigger · 6. mar 2015

Lupljenje jajc po rusko

https://m.youtube.com/watch?v=opK1Py1Zkt4

ThorZEN · 6. mar 2015

Ta pa je nek hud fan "Maraaye"

Numy · 6. mar 2015

Citat:
Uporabnik darjan pravi:
Aha, morda je tu problem, jaz jih namreč pustim nekaj minut, da se posušijo, možakar pa pravi, da bi naj ostale v vodi. Bo za probat.

Jaz potem vročo vodo nadomestim z ledeno mrzlo in pustim, da se ohladijo. Navadno potem ni težav.

darjan · 6. mar 2015

Ja...sem tudi tako delal, le da jih potem pustim na zraku, da se posušijo. Ker si jih potem olupim in spakiram za malico...če pa je še lupina mokra, pa je not tudi mokra, pa mi navlaži celotno malico, zato sem začel puščat da se posušijo

Ampak..če se zaradi tega, ker je v vodi, lažje olupi, bom jo pač potem obrisal, ker postanem direkt živčen, če gre zraven lupine še beljak.

Hellreiser · 6. mar 2015

Nima veze al so sveža ali stara, samo ščepec soli v vodo, pa se lupijo v nulo.

lp

ggg · 6. mar 2015

Jaz jih dam lupiti zeni, ki je bolj potrpezljiva in izplen je 100%. Vse je odvisno od tega kako lacen si, ker je v premem sorazmerju z zivcnostjo.

Piccadilly · 6. mar 2015

https://www.youtube.com/watch?v=7ZT92fRAe9k

retro · 6. mar 2015

Jajce na dveh mestih prebodi najbolje zgoraj in spodaj ter pihaj v eno izmed teh luknjic da se odlepi od ovoja, druga možnost da tako prebodeno postaviš za nekaj minut v hladno vodo--rezultat -lupljenje je zelo lahko.
Druga možnost da jih date v plastično posodo ki je po volumnu večja od jajca in stresate jajce v tej posodi--v nekaj sekundah je olupljeno--

ggg · 7. mar 2015

ne vem kaksna so to bela jajca?! od kur pod neonkami? najbrz se ta res lahko lupijo kot za stavo, ampak taprava domaca kjer kura prezivi 18h na prostem pod svobodnim soncem se kar tezko lupijo.

Numy · 7. mar 2015

Barva je odvisna tudi od pasme in hrane, tako da ne sodi preveč po tem.

8888 · 7. mar 2015

To je res, toda čez domača jih ni.

lost1 · 9. mar 2015

ksz

Preverjen recept je med kuhanjem malo kisa dodaš , potem pa ko so skuhani, jih takoj z mrzlo vodo parkrat prelijes ( obvezno nalij vodo, odlij vodo, nalij vodo, odlij vodo.... zato da se voda zamenja,ker se drugače ogreje) , v isti posodi seveda,ni treba se ene vzet

In vsak jajc se bo normalno olupil, nima veze a je svež ali ne.

Trdo kuhana jajca - lupljenje?

Vulkanizer

Pripravnik

Vulkanizer

Guru

Vulkanizer

Fizikalc

Vulkanizer

Pripravnik

Guru

Fizikalc

Majstr

Vulkanizer

Pripravnik

Fizikalc

Fizikalc

Fizikalc

Fizikalc

Majstr

mesija - Assassin's Creep

mnz

Podobne teme