Najboljši kupljen burger za peko na žaru

[bertoncl]

Citat:
Uporabnik buce pravi:

Citat:
Uporabnik Palcek pravi:
kje kupte ''bombice'' za burgerje da so uzitne oz take kot se zagre ?

jaz jih sam delam.

http://allrecipes.com/recipe/233652/homemade-hamburger-buns/

Jaz tudi, po tem receptu, meni so čez vse: jernejkitchen

Za burger pa totalno brez kompliciranja, mleto goveje podplečje, oblikujem cca 180g/kos, direktno pred peko posolim in popopram, po 3,5 min obrnem in na drugi strani enako, s tem da po eni minuti dodam sir in pokrijem, da se lepo stopi po mesu. Ultra okusno in zaenkrat boljše od kateregakoli kupljenega, kar sem jih probal. Končni izdelek:

 

[WhiteCell]

bunsi so najboljši home made.

tangzhong dela čudeže

 

[HOT_FUN_CLUB]

Tole zgleda hudičevo dobro, svaka čast

Citat:
Uporabnik bertoncl pravi:

Citat:
Uporabnik buce pravi:

Citat:
Uporabnik Palcek pravi:
kje kupte ''bombice'' za burgerje da so uzitne oz take kot se zagre ?

jaz jih sam delam.

http://allrecipes.com/recipe/233652/homemade-hamburger-buns/

Jaz tudi, po tem receptu, meni so čez vse: jernejkitchen

Za burger pa totalno brez kompliciranja, mleto goveje podplečje, oblikujem cca 180g/kos, direktno pred peko posolim in popopram, po 3,5 min obrnem in na drugi strani enako, s tem da po eni minuti dodam sir in pokrijem, da se lepo stopi po mesu. Ultra okusno in zaenkrat boljše od kateregakoli kupljenega, kar sem jih probal. Končni izdelek:

 

[SPICEK]

Zadnjič sem nabavljal meso za službeni piknik in sem vzel v mesariji Promes (Lavrica) še goveje burgerje za zraven. Bili so odlični. Kot mi je rekel mesar naj bi jih delali za L&S. Posolil in popopral direktno pred samo peko, dodal šnito prleške rolance in po končani peki še sir chedar, zeleno solato, čebulo, paradajz in BBQ omako iz Špara. Pekel cca 3minute na eni in 3 minute na drugi strani.

 

[bertoncl]

Citat:
Uporabnik HOT_FUN_CLUB pravi:
Tole zgleda hudičevo dobro, svaka čast

hvala!

:

 

[bertoncl]

Citat:
Uporabnik HOT_FUN_CLUB pravi:
Tole zgleda hudičevo dobro, svaka čast

hvala!

:

 

[Sine370]

Citat:
Uporabnik Davidoff pravi:
Dejansko so teli angus iz Spara se vedno dalec najboljsi. Koliko je pa notri angusa je pa druga zgodba.

Samo angus je notri, vendar le odpadki!

 

[dentex]

Načeloma gre v burgerje če jih že delajo iz angusa obrezki ostanki, pa vrat. Kar je Premiuma sigurno ne, ker tm nas lahko cepijo, ko ga kupujemo.
Probal promesove,sparove in marinčkove, kar OK vse troje,

 

[Notranjc]

promes preverjeno dobavlja za LS

 

[buce]

jaz pa ponavadi skočim do petrina, vzamem steak in ga doma sam zmeljem. mesa ne tlačim v obliko pleske ampak samo odrežem pri ustrezni debelini takrat, ko pride ven iz mesoreznice. takrat se meso izjemno rahlo drži skupaj in ga potem takega spečem na medium/medium-rare. Je tudi izjemno hitro pečen, saj meso ni potlačeno (vmes je ogromno zračnih poti).
Je potrebno napisat, da, ko ga ugrizneš, da se kar topi v ustih?