Braumeister

kalbo

Guru
7. okt 2013
17.352
8.716
113
18.6. bo Brewbq v Alter baru v LJ. Kuhali bomo na Brewmeistru. Predvidoma bomo jedli v Brewmeistru narejeno svinjino (pulled pork), tko da se splača prit pogledat.
 
Nazadnje urejeno:

Gucci

Pripravnik
16. avg 2008
126
1
18
Citat:
Uporabnik borut62 pravi:
Utiševalec drži glede izpiranja na koncu, tudi sam na koncu polivam z temperirano vodo po vrhu, sicer z minimalno količino ampak se takoj pozna na efikasnosti in še ena stvar je ko dvigneš drozgo je ta še zelo močnata in pol s kuhanco to mešaš in probaš odcediti, prava stvar bi pa bila drozgo sprešati, pa zmeraj pogruntaš kakšno novo izboljšavo.

S prešanjem pa tvegaš tanine...
 

Odisej

arhivar
Osebje foruma
Administrator
2. sep 2007
7.645
9
113
Alter.si
www.skodelica-s-sliko.com
Citat:
Uporabnik kalbo pravi:
18.6. bo Brewbq v Alter baru v LJ. Kuhali bomo na Brewmeistru. Predvidoma bomo jedli v Brewmeistru narejeno svinjino (pulled pork), tko da se splača prit pogledat.

cheer.gif


pridem pofirbcat, javi uro
zmaga.gif


Če kdo nima naslova: klik
 

Gucci

Pripravnik
16. avg 2008
126
1
18
Sploh originala 😉
Razlog je gotovo v ceni te naprave. Še Grainfather je za naše razmere dokaj drag.
 

Harloc

Zelenc'
16. dec 2014
26
3
3
Pozdravljeni,

da se še en uporabnik bodočega 50l neoriginala opogumi:).

Zanima me, kje bi se lahko dobilo 2-3 metre silikonskega U-profila. Reža 2 mm.
Rabil bi za zgornjo rešetko malo lepše zatesnit, da bi "slučajno" kaj slada ne ušlo.
Poskusil sem že pri Rosil in eni firmi v Žireh, ki prodaja njihove izdelke po še enkrat višji ceni.
Zato poskušam tu na forumu kak info, namig, izkušnjo, kje bi lahko to dobil.

Naprava ni še prestala preizkusa slada, je pa prestala preizkus temperaturne kalibracije, segravanja in cirkulacije.
Ko bo prvo varjanje in še kakšno dodatno varjenje skoz, se spet javim;).

Mogoče bi mogu v drugem postu pisat, ampak a je kdo interesent za sherat (nakupit) pol vreče(25kg) različnih sladov?

Lp
 

Utisevalec

Guru
12. nov 2007
15.806
3.816
113
U profile narediš iz silikonske cevi. Prerežeš pol cevi vzdolžno in imaš "objeto" tesnilo. Ravno za "false bottom" se to na veliko uporablja.
 

Harloc

Zelenc'
16. dec 2014
26
3
3
Sem razmišljal v tej smeri, v kolikor ne bom dobil ugodnega U profila. Hvala.
A bi slučajno znal svetovat kolikšen bi lahko bil notranji premer te silikonske cevi, da stvar še dobro stoji?
Sicer bom mogu stestirat različne dimenzije:).
Razmišljal sem o 3-4mm + do 1mm debelina stene cevi. Debelina inox plošče je 2mm.
 

Harloc

Zelenc'
16. dec 2014
26
3
3
Pozdravljeni,

Stvar končno preverjeno deluje.:D

Elektronika je na Arduino. 2x SSR, 2x 2kW grelca, 1x rele za pumpo. Pumpa je ena in ima dovolj pretoka in moči. Celo jo moram malo omejevat. Uporabljam jo tudi za prenos pivine v fermentor preko plate chillerja. Spodaj sem dodal tropotni ventil, da lahko to naredim.
Pred pumpo sem dodal še en zaporedni filter za ulovit kakšen delec, ki bi lahko utekel;).
Spodaj in zgoraj je dodatno še fina inox mreža za filtracijo med mash-om, pa filter za hmelj.
Kapaciteta je nekje od 50-60l (do sedaj preverjeno) končne litraže, ki gre v fermentor.

V prvih 2 rundah sem se sicer še malo lovil. Tretja pa je že počasi ulaufana.

Naj še kdo da prosim kakšno sliko, da vidimo kaj DIY premore pri nas:)
2515885-IMG_20161205_150246.jpg
 

Priponke

  • 2515885-IMG_20161205_150246.jpg
    2515885-IMG_20161205_150246.jpg
    96,7 KB · Ogledi: 343
Nazadnje urejeno:

Harloc

Zelenc'
16. dec 2014
26
3
3
Slika 3. Upam da ne preveč smetim po forumu. Prosim zbiršite, če je potrebno. Več kot sliko na post verjetno ne gre ane?
2515889-IMG_20161205_150309.jpg
 

Priponke

  • 2515889-IMG_20161205_150309.jpg
    2515889-IMG_20161205_150309.jpg
    90,8 KB · Ogledi: 315
Nazadnje urejeno:
  • Všeč mi je
Reactions: Frebla

Harloc

Zelenc'
16. dec 2014
26
3
3
Enih 700€ inoxa, 120€ pumpa, enih 30-50€ za elektronsko-električne komponente. Pol leta čakanja na izdelavo-dodelavo inoxa, čakanja vsakega kitajca posebej, iskanja silikonskih U objemk, iskanja odsluženega hladilnika, ipd. V glavnem samo veselje:)
 

Harloc

Zelenc'
16. dec 2014
26
3
3
Evo ena še od pumpe
2515947-IMG_20161205_150333.jpg
 

Priponke

  • 2515947-IMG_20161205_150333.jpg
    2515947-IMG_20161205_150333.jpg
    94,8 KB · Ogledi: 297
Nazadnje urejeno:

Harloc

Zelenc'
16. dec 2014
26
3
3
Pa komplet spravljena oziroma z pokrovom.
2515948-IMG_20161205_150436.jpg
 

Priponke

  • 2515948-IMG_20161205_150436.jpg
    2515948-IMG_20161205_150436.jpg
    96,8 KB · Ogledi: 306

Harloc

Zelenc'
16. dec 2014
26
3
3
Kvaliteta ni glih ampak za osnovni pogled bi blo:).
Ob naslednjem varjenju naredim še kak video.
2515951-IMG_20161205_150253.jpg
 

Priponke

  • 2515951-IMG_20161205_150253.jpg
    2515951-IMG_20161205_150253.jpg
    98,3 KB · Ogledi: 293
Nazadnje urejeno:

Gucci

Pripravnik
16. avg 2008
126
1
18
Pumpa je videti enaka, kot na Braumeistru, edino priklop je izveden drugače. Tam sta dve obrnjeni vzporedno z dnom, ki potiskata sladico hkrati (50 litrski).
BM ima okrog 3000W, tukaj imaš pa trifazni priklop, če prav vidim. Najbrž kar hitro segreje in fino vre. Pri BM kar traja in boil je za moje pojme kar sramežljiv tako, da je tole gotovo nadgradnja.
Cena je pa več kot pol nižja.
Utisevalec je pred kratkim napisal, da je ta pokrov med vretjem bolje sneti, ker ti vrača nazaj v lonec kar bi moralo med vretjem, ki je z razlogom eno uro ali več, ven (DMS). Jaz ga pri nabavi BM nisem kupil, čeprav bi mi pred vretjem za nekaj minut skrajšal navijanje temperature. A če pogledam cel varilski dan, ki je slabih osem ur, ti tistih nekaj minut ni tako važnih. Sem pa nabavil izolacijo. Fajn je že za zaščito (se zmeraj kakšen mulc zraven potika :) ) hkrati pa drži toploto tam kjer mora biti.

Projekt, ki si ga zastavil je občudovanja vreden, izveden je zelo premišljeno in upam, da ti bo dolgo in dobro služil. Morda je to, da si ga pol leta pacal celo dobro, ker ti včasih kakšna ideja naknadno šine še pred finalizacijo.

Želim ti dobro pivo!