Single Hop IPA - Styrian Wolf - Mnenja

[Chuck]

Hja. Mi hudič ni dal mira, pa sem odprl eno flaško wolfa.

Čeprav pivo še ni "zrelo" me par stvari moti, ker mislim da bodo šle na slabše. Dosti sadne arome(jagode, nekaj tropskega sadja) je izginilo, kljub temu da je bilo pivo "dry hopano". Pivo je bolj sladkasto, kakor je bilo omenjeno v prejšnjih postih.

Kot samega ga tudi jaz nebom več uporabljal. Treba je dodati kakšen hmelj, ki bo poskrbel za svežino.

 

[Bolfenk2020]

Citat:
Uporabnik pocast pravi:
single zna bit kar tečen ja, o tem se že veliko pisal...

Ja, te pa nic. Ne bom dry hopal z njim. Je pa res, da sem jaz na zacetku uporabil Auroro.

Kaj predlagate?

Imam... citra, cascade, aurora, magnum, styrian golding ;-)

 

[pocast]

Sem že pisal kako se je meni obnesel odlično, je pa res da ima vsak svoj okus.
Torej:
Suh profil piva (malo karamele, nizko drozganje, US05 kvas)
60, 30 minut aurora, 15 min wolf in aurora, 5 minut wolf, flame out wolf.
Tako sem dobil lepo uravnovešeno, dišečo in pitno pivo, brez večjih anomalij ki mi jih sicer povzroča wolf

 

[Bolfenk2020]

60min Aurora, 15, 0min Wolf.

Hmm, kaj predlagaš? Dodam kaj ali raje pustim? Rad bi imel nekaj res hopanega s svežino

 

[pocast]

Jaz nebi nič dodajal, ker če dryhoppam wolfa dobim mastno glazuro na jeziku. Raje podvojim količino na 0 min.
Če imaš že končano, pa za hec pretoči pol pol, enga hoppay druzga pa ne, pa seveda poročaj

 

[Utisevalec]

Kje ste kupovali wolfa? Imam namreč neko teorijo na sumu, ampak za potrditev moram še malo počakat!

 

[komar89]

hopsi

 

[Bolfenk2020]

Citat:
Uporabnik pocast pravi:
Jaz nebi nič dodajal, ker če dryhoppam wolfa dobim mastno glazuro na jeziku. Raje podvojim količino na 0 min.
Če imaš že končano, pa za hec pretoči pol pol, enga hoppay druzga pa ne, pa seveda poročaj

S čim ga pa naj nabutam? Kaj predlagaš?

Citat:
Uporabnik Utisevalec pravi:
Kje ste kupovali wolfa? Imam namreč neko teorijo na sumu, ampak za potrditev moram še malo počakat!

Hmezad

 

[pocast]

Jaz sem ga kupoval pri Rojniku.

S čim ga nabutati....kje to mislš?
Jaz wolfa vržem noter, vendar na 0 min, ne na dryhop in kot kaže teh 100 st. uniči ta masten pridih....nevem to so moja dognanja

 

[Bolfenk2020]

Hehe, saj te razumem.

Vi meni povejte s cim naj sedaj dry hopam?! ;-)


P.s. kaj mislis, da kdo mesa?

 

[guliver]

Styrian Golding?

 

[smarty]

Jaz sem kupil pri Hopsiju.
Naredil sem konec 2015 leta single hop z wolfom in aromo na začetku ima kot aurora, sorachi ace in sedaj se spreminja, ker je star sod več kot pol leta in mi fleče aroma na začimbo koper oz. kot nek plemenit vonj... konjak ... neke take arome...
Hmelj ni niti napačen ampak sem ga dal preveč samo zato da ga čutim

V glavnem poizkusil sem ga ampak ni neki kar me vleče, da bi ga uporabljal

 

[jest5]

Btw, če kdo rabi imam še original zapakiranih 250g wolfa, hranjeno v hladilniku.
Letos mi najverjetneje ne bo uspelo porabiti(imam 2 250g paketka) in ga je malo škoda, da mi brez veze leži v hladilniku

Citat:
Uporabnik Utisevalec pravi:
Kje ste kupovali wolfa? Imam namreč neko teorijo na sumu, ampak za potrditev moram še malo počakat!

Ti kar povej to teorijo

 

[Utisevalec]

Citat:
Uporabnik jest5 pravi:

Citat:
Uporabnik Utisevalec pravi:
Kje ste kupovali wolfa? Imam namreč neko teorijo na sumu, ampak za potrditev moram še malo počakat!

Ti kar povej to teorijo

Wolf ki si mi ga ti dal (hopsi?) je drugačen od tistega ki sem ga sedaj uporabil (mojepivo -> domnevam da dobavlja hmezad). Lahko gre za razliko zaradi rastišča ali pa kaj podobnega (da bi kdo zamenjal sorte je malo možno ker je vseeno specifična aroma prisotna). Za končno oceno bo potrebno počakat še kakšne dva tedna!

 

[jest5]

Citat:
Uporabnik jest5 pravi:
Btw, če kdo rabi imam še original zapakiranih 250g wolfa, hranjeno v hladilniku.
Letos mi najverjetneje ne bo uspelo porabiti(imam 2 250g paketka) in ga je malo škoda, da mi brez veze leži v hladilniku

Ja? Ne?

Morebiti se prikažem v soboto v Kranju(sosednja tema), tako da lahko morebitnemu interesentu prinesem tja.

 

[tomoob]

Da še jaz napišem svoje mnenje o Wolfu.
Pri prejšnji rundi sem več ali manj uporabil wolfa proti koncu vretja (70g). Po dveh tednih v steklenicah sem probal eno testno in okus je več ali manj izginil in sem čutil samo grenkobo piva, arome pa ni bilo od nikjer. V petek sem isto šel v Williamsa in naročil zombie wolfa, ki mi je zelo všeč ampak, ko sem ga pil ni bilo čutit nobene arome in tudi natakar je rekel, da so že mnoge stranke bile istega mnenja, medtem pa dva tedna nazaj, tega problema ni bilo.
Mislim, da bodo morali Wolfa in ostale nove aromatične hmelje popravit oz. izboljšat, ker, če bi jih primerjali z ostalimi dišečimi hmelji , ki dominirajo trg (citra, galaxy itd), bodo morali kar fajn zavihat rokave na inštitutu, da bodo postali prepoznavni.

 

[pocast]

Ja hmelj ni avto, kjer mu boš ti določil kak bo...tako da bodo težko kaj posebnega dosegli.
Dejstvo je da naša tla in podnebje ne omogočajo "ameriškega" profila hmelja, ampak našega. Sicer so z križanjem naredili bolj dišeče vrste, vendar menim da je nemogoče ustvariti trenutne best seller hmelje.
je pa res da je wolf komaj drugo sezono na trgu in bo zagotovo še spreminjal svoj karakter, tako da bomo videli kakšen bo letos.

Sicer so pa meni naši hmelji odlični in sem prav vesel da pretirano ne dišijo po citrusih in tropskem sadju

 

[Bolfenk2020]

Apropos "wolf"... no, po dveh tednih dopusta + en teden, da nisem uspel priti do garaze... sem si danes natocil kozarcec (no, dobro, par njih) mojega wolfa in vam moram priznat, da mi je odlicen! Res je, da se ne more primerjat po aromi s citro... ampak, ampak je izredno piten.
Piva nahopana s citro... niso tako pitna, da bi jih lahko spil kar eno za drugo. So bolj za uzivanje. Toda tale moj mi je pa res lepo ratal. Po dolgem casu sem spet ponosen na moj pircek.
Se dobro, da mi je ostalo skoraj se kilce wolfa, ker ga bom sigurno ponovil.

P.s.: da si odgovorim se na moje vprasanje: "Po dveh mesecih!"

 

[tomoob]

Citat:
Uporabnik pocast pravi:
Ja hmelj ni avto, kjer mu boš ti določil kak bo...tako da bodo težko kaj posebnega dosegli.
Dejstvo je da naša tla in podnebje ne omogočajo "ameriškega" profila hmelja, ampak našega. Sicer so z križanjem naredili bolj dišeče vrste, vendar menim da je nemogoče ustvariti trenutne best seller hmelje.
je pa res da je wolf komaj drugo sezono na trgu in bo zagotovo še spreminjal svoj karakter, tako da bomo videli kakšen bo letos.

Sicer so pa meni naši hmelji odlični in sem prav vesel da pretirano ne dišijo po citrusih in tropskem sadju

Tko kot sem rekel. Tem hmeljem še manjka, da bodo res uspeli. Kar se tiče teh hmeljev (sploh wolf) so res nekaj posebnega in imajo unikatno aromo ampak potrebujejo še malo popravkov in ne mislim obupat nad njim. Bomo videli kakšna bo letošnja letina in upajmo na najboljše.
lp

 

[Tenere]

Še pred poletjem sem ga kupil (mojepivo), vendar po nekaj kritikah na tem formu sem nanj pozabil.
Zadnjič pa ga po več kot pol leta spet vidim v zamrzovalniku in sem na hitro iz ostankov ječmena sestavil en poletni recept (pale ale, wheat malt, nekaj malega municha, S-05 in kombinacija z Auroro, ki sem jo uporabil za grenčino). Po tednu dni v steklenicah je prvi vtis, da ima močno aromo po tropskih sadežih in mi deluje kar všečno. Če se bo obnesel tudi po kakšnem mesecu ali dveh, ga bom vsekakor še v prihodnje uporabil, morda v kakšni podobni osvežilni kombinaciji za poletje s simcoe ali kakšnim drugim ameriškim hmeljem,