Pizza pec, vrtna , prenosna

twinman

Fizikalc
17. jul 2012
1.172
16
38
Ljubljana
Speči se da vse stvari, ki rabijo hitro in vročo peko in seveda pašejo v Unni po višini. Meso, zelnjava, razne vrste ploščatih kruhov itd. Pomembno je da se najprej navadiš speči pizzo in greš potem naprej. Dve stvari sta, ki jih je potrebno obvladat. Pravilno polnjenje in način peke. Najbolje se mi obnese, da pelete dodajam sproti, kos e začne malo prostora delat, tako ne pride do padca temperature. Speče pa se seveda stvari, ki se pečejo hitro. Pečenke se ne da pripravit. Pri nas nadaljujemo z mesom in zelenjavo, ribami, školjkami in raki in takoj, ko se začne sezona jadranskih lignjev, da si jih lahko nalovimo, bodo Uuni od znotraj spoznali tudi dotični. Mislim da kar direktno na pomolu. Bom dal slikce seveda....
wink-1.gif
 

twinman

Fizikalc
17. jul 2012
1.172
16
38
Ljubljana
Pozdravljeni, 21.10. bo Uuni demo na Koseški tržnici skupaj s trgovinama Mok'ca in Toskana. Od 10h do 14h spečemo par zadev in seveda poizkusimo! Vabljeni!
wink-1.gif
 

luka51

Guru
16. avg 2007
13.836
5.081
113
keri peleti so najboljši za uuni. Danes sem prvič peko in ma vse okus kot da bi dim jedo.
Oziroma ali je kriv veter, da je tolko kadilo?
 

twinman

Fizikalc
17. jul 2012
1.172
16
38
Ljubljana
Uuni optimalno deluje na njihove pelete. Peleti za ogrevanje niso primerni, ker vsebujejo tudi druge stvari kot samo čisti les brez skorje. Peleti za uporabo v prehrani so tudi označeni s "Food grade". Uuni USA ima hrastove, Uuni Europe pa bukove pelete. Pomembni so tudi kJ, ki jih dobiš z gorenjem. Sam Uuni pokuri en zalogovnik za segrevanje, potem pa je najbolje dodajat sproti, da se ne sprazni in posledicno ohladi.
 

luka51

Guru
16. avg 2007
13.836
5.081
113
Food grade peletov v eu ni. So drugi standardi tukaj. In tudi peleti za ogrevanje so lahko 100 samo les.
In zaključek zgodbe je, da je kriv veter. Če se že more pečt v vetru naj piha direkt zadaj v gorilec. Vsako vrtinčenje okoli peči nardi konkretno sranje.
 

twinman

Fizikalc
17. jul 2012
1.172
16
38
Ljubljana
Food grade oz. food safe pelleti so na voljo npr. tudi za peletne smokerje. Druge vrste lesa sicer. Super, če je problem rešen. Pizza time!
 
Nazadnje urejeno: