Specialna piva
- Ustvarjalec teme Odisej
- Začetni datum
Oj!
Kakšno je to pivo, ki za batch 23L rabiš 900gr hmelja!?
https://www.instructables.com/id/DRY-HOP-BEER/
Berem in berem in naletim na marsikaj... 😳
Kakšno je to pivo, ki za batch 23L rabiš 900gr hmelja!?
https://www.instructables.com/id/DRY-HOP-BEER/
Berem in berem in naletim na marsikaj... 😳
Aha, hvala!
Kolk je to suhega, približno?
Odvisno od hmelja, ali so to pri vseh enako(naj bi blo, ne?)
Si našel še en divji recept.
Sprobaj ga če ga hočeš ampak za sveži hmelj si malenkost prepozen. So ga potrgali kakšne 3-4 tedne nazaj.
Daj pobrskaj po teh straneh in boš sigurno našel dober recept, ki dal dobro pivo.
Link
Predvsem preveri tale recept. Tale je začetnikom prijazen pa tudi izkušenejši pivovarji varijo podobne zvarke. Tudi jaz delam eno zelo podobno pivo.
Recept
Daj pobrskaj po teh straneh in boš sigurno našel dober recept, ki dal dobro pivo.
Link
Predvsem preveri tale recept. Tale je začetnikom prijazen pa tudi izkušenejši pivovarji varijo podobne zvarke. Tudi jaz delam eno zelo podobno pivo.
Recept
Citat:
Uporabnik Chuck pravi:
Si našel še en divji recept.Sprobaj ga če ga hočeš ampak za sveži hmelj si malenkost prepozen. So ga potrgali kakšne 3-4 tedne nazaj.
Daj pobrskaj po teh straneh in boš sigurno našel dober recept, ki dal dobro pivo.
Link
Predvsem preveri tale recept. Tale je začetnikom prijazen pa tudi izkušenejši pivovarji varijo podobne zvarke. Tudi jaz delam eno zelo podobno pivo.
Recept
Hehehe, ne, sam berem in berem...
Ampak pivo je po okusu izpadlo dobro, iz divjega recepta, sam malo diši po kvasu!
Pogledam.
Nazadnje urejeno:
Ja tovrstnih receptov je res poplava. Lansko leto sem naredil prvič letos drugič enako pivo. OK malo sem zamenjal začimbe.
Čas slajenja lahko zmanjšaš za polovico. Torej 64°C / 15' in 68-69°C / 30' oz do negativnega jodovega testa.
Za moj okus sem dal za kakšnih 50% preveč začimb. Sicer v pivu ne prevladujejo vendar imam vseeno da se v pivu preveč ne čuti cimeta in podobno. Kuhal sem v začetku septembra za december - do dedka mraza se bo že zmedil in zaokrožil ( beri izgubil) okus po začimbah. Za karbonizacijo sem uporabil muscovado sladkor. Lahko se igraš z melaso oz podobnimi sladkorji. Zam e je zabavno pivo, ker se res lahko igraš z različnimi začimbami. vsaka nekaj doprinese. JE pa res, da moraš vsake uporabiti čim manj. Drugače imaš Chai
.
in pa še recept:
Čas slajenja lahko zmanjšaš za polovico. Torej 64°C / 15' in 68-69°C / 30' oz do negativnega jodovega testa.
Za moj okus sem dal za kakšnih 50% preveč začimb. Sicer v pivu ne prevladujejo vendar imam vseeno da se v pivu preveč ne čuti cimeta in podobno. Kuhal sem v začetku septembra za december - do dedka mraza se bo že zmedil in zaokrožil ( beri izgubil) okus po začimbah. Za karbonizacijo sem uporabil muscovado sladkor. Lahko se igraš z melaso oz podobnimi sladkorji. Zam e je zabavno pivo, ker se res lahko igraš z različnimi začimbami. vsaka nekaj doprinese. JE pa res, da moraš vsake uporabiti čim manj. Drugače imaš Chai
.in pa še recept:
Priponke
-
2627921-O'HolyMalonyCristma'Beer#2.jpg
Skuhal sem pale ale
Količina: 45l
OG: 1.054
FG: 1.013
IBU: 35
ABV: 5.3%
SRM: 7
Fermentira drugi dan.
Zanima me, če se vam zdi to za probat ali pustim raje tako kot je?
Imam namen najprej 1,5 kg manga zmrznit nato prekuhat in narest nek ''pire'' katerega dam v vrečko za hmeljenje in ga deseti dan dat v sekundarca z dry hopom za 5 dni.
Kaj bo ratalo? Mislim da malo dvigne OG in s tem tudi alkohol.
Pričakovan okus: najprej močni tropski sadeži ''hmelj citra in cascade,mango'' ,nato šele v pookusu pride grenčica piva.
Mnenja in nasveti?
Količina: 45l
OG: 1.054
FG: 1.013
IBU: 35
ABV: 5.3%
SRM: 7
Fermentira drugi dan.
Zanima me, če se vam zdi to za probat ali pustim raje tako kot je?
Imam namen najprej 1,5 kg manga zmrznit nato prekuhat in narest nek ''pire'' katerega dam v vrečko za hmeljenje in ga deseti dan dat v sekundarca z dry hopom za 5 dni.
Kaj bo ratalo? Mislim da malo dvigne OG in s tem tudi alkohol.
Pričakovan okus: najprej močni tropski sadeži ''hmelj citra in cascade,mango'' ,nato šele v pookusu pride grenčica piva.
Mnenja in nasveti?
Nazadnje urejeno:
Pri mangu pazi, da go res zrel, sicer da zelo rezek okus (odmisli sladkor in upoštevaj le aromo). Jst sem imel eksperimente (lani) da sem pustil primarno 2 tedna in po tem dal mangotovo kašo v sekundar in pustil še dva tedna. Blo ok, samo enkrat sem kiksnil in vzel "normalen" mango in je blo, hja, za spit, ni blo pa to to.
Pivo Mango pale ale je uspelo.
Ni pa čisto po pričakovanjih ki sem jih imel.
Za 38 l batch sem dal v sekundarca 2 kg pireja manga iz pločevinke.
Se mi zdi, da bi lahko stisnil not še kakšno kilo za bolj prepoznaven okus.
Zanima me pa, če kdo ve zakaj imajo nekatere flaše ne vem kako naj se izrazim 'naporno grenkobo', druge so pa so čist ok.
Flaširam iz polnilnega vedra v katerega dam prej sirup. Dvakrat tudi vmes premešam.
Ni pa čisto po pričakovanjih ki sem jih imel.
Za 38 l batch sem dal v sekundarca 2 kg pireja manga iz pločevinke.
Se mi zdi, da bi lahko stisnil not še kakšno kilo za bolj prepoznaven okus.
Zanima me pa, če kdo ve zakaj imajo nekatere flaše ne vem kako naj se izrazim 'naporno grenkobo', druge so pa so čist ok.
Flaširam iz polnilnega vedra v katerega dam prej sirup. Dvakrat tudi vmes premešam.
zdravo!
Jutri spet po dolgem ćasu (več kot leto) varim pivo.
Delal bom božično pivo, vem da je pozno ampak sestavine imam za porabit
Zanima me kdaj dodam začimbe (vanilija, cimet,pimet,klinčki,muškatni orešček)?
je to zadnjih 5-10 min vretja kot je napisal nekdo pred mano?
Jutri spet po dolgem ćasu (več kot leto) varim pivo.
Delal bom božično pivo, vem da je pozno ampak sestavine imam za porabit
Zanima me kdaj dodam začimbe (vanilija, cimet,pimet,klinčki,muškatni orešček)?
je to zadnjih 5-10 min vretja kot je napisal nekdo pred mano?
