Oprema
- Ustvarjalec teme guliver
- Začetni datum
Jp, sej za sladice iz katerih delam destilacijo direktno hladim s tem hladilnikom iz mash tuna (70C) v fermentor, pa v bistvu ohladi dovolj že pri max. hitrosti ampak imam še malo znižano da mi lepo izpira slad. Enako bi šlo tudi s pivino, samo delam povratek v lonec zato ker mi je ideja hlajenja cele količine piva hkrati bolj blizu (je enako kot bi hladil s spiralo v loncu) oz. daje bolj konstantne rezultate + da imam whirpooling ker mi s tem lepo separira hmelj in pa hot break na sredino lonca in dobim potem v fermentor precej čisto pivo. Dejansko tega zadnjega nisem verjel dokler nisem videl, deluje perfektno.
Sedaj sem nabavil za v lonec še "trub/pipe dam" ( kitajci odlično kopirajo rešitev SS brewtecha ) in lahko takoj po koncu hlajenja brez problema s pumpo na polno stočim vsebino v fermentor!
Citat:
Uporabnik Utisevalec pravi:
Jp, sej za sladice iz katerih delam destilacijo direktno hladim s tem hladilnikom iz mash tuna (70C) v fermentor, pa v bistvu ohladi dovolj že pri max. hitrosti ampak imam še malo znižano da mi lepo izpira slad. Enako bi šlo tudi s pivino, samo delam povratek v lonec zato ker mi je ideja hlajenja cele količine piva hkrati bolj blizu (je enako kot bi hladil s spiralo v loncu) oz. daje bolj konstantne rezultate + da imam whirpooling ker mi s tem lepo separira hmelj in pa hot break na sredino lonca in dobim potem v fermentor precej čisto pivo. Dejansko tega zadnjega nisem verjel dokler nisem videl, deluje perfektno.
Sedaj sem nabavil za v lonec še "trub/pipe dam" ( kitajci odlično kopirajo rešitev SS brewtecha ) in lahko takoj po koncu hlajenja brez problema s pumpo na polno stočim vsebino v fermentor!
Jaz pa ne opažam kakšne velike razlike med whirpoolom ali brez. ČE naredim whirpool in počakam 15 min, ali če samo pustim pri miru 15min so rezultati enaki. Ostanek na koncu je še vedno precej tekoč in ni možnosti, da bi se oblikoval "stožec" iz hmelja...
V nobenem primeru pa nimam problemov z bistrostjo piva!
Točno! Jaz itak nimam pretočnega, hladim s spiralo in na koncu nekaj usedline pustim v fermentorju. Moj pisker ima ravno prav dvignjeno pipo, da mi pri bolj hmeljanih pivih praktično ni treba lonca nič nagibat, pri manj hmeljanih pa mu še malo pomagam, da se pretoči čim več v fermentor. z ostankom ne izgubljam časa in ga enostavno zlijem na kompost. Naj imajo še bogovi piva kaj od tega
Zadnje obdobje si skušam življenje zelo poenostavit in tudi ne pretakam več v sekundarca, delam pa na koncu cold crash, ker imam končno to možnost. Pivo je enako bistro.
Jaz po ohlajanju s spiralo, le-to vzamem ven in dobro zavrtim ter pustim 15 minut. Usedlina se posede in na sredi na dnu se naredi stožec usedline, ki tam vztraja, dokler ne iztočim toliko pivine, da se začne vrh stožca posedati (ko znižana gladina doseže vrh). Potem pa malo bolj pazim, da ne gre preveč blata naprej.
Whirpool za reveže oz. v enem loncu.
Whirpool za reveže oz. v enem loncu.
Tole hlajenje je ta vikend tudi mene malo poživciralo... komaj komaj sem prišel na 24C (bakrena špirala). Pa niti vroče ni blo zunaj
Kje se dajo dobit za zmerno ceno vreče ledu? Sem vprašal enkrat v AVE prodajalni (mesnica) pa so rekli 40e za eno vrečoCitat:
Uporabnik kadunnc pravi:
Citat:
Uporabnik Odisej pravi:
Tole hlajenje je ta vikend tudi mene malo poživciralo... komaj komaj sem prišel na 24C (bakrena špirala). Pa niti vroče ni blo zunaj
Vreča ledu vse porihta...
Nazadnje urejeno: